Ein spannender Tag auf der INTERGASTRA in Stuttgart

Die INTERGASTRA ist eine internationale Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie. Sie richtet sich an Profis aus Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Bäckerei und zeigt Angebote rund um Lebensmittel, Küchentechnik, Einrichtung, Digitalisierung und Dienstleistungen. Die Messe findet alle zwei Jahre statt und gilt als wichtiger Branchentreffpunkt in Deutschland.

Es ist immer wieder beeindruckend, welche gastronomische Vielfalt wir bei uns im Land haben! Besonders wichtig war es mir, mit den Ausstellern über die aktuellen Entwicklungen und Herausforderungen im Gastronomiesektor zu sprechen. Neben dem Fachkräftemangel prägen die hohen Energiekosten und der immense bürokratische Aufwand das Geschäftsumfeld und beeinflussen wirtschaftliche Stabilität und Zukunftsfähigkeit der Branche.

Ein interessanter Messebesuch, von dem ich viele Informationen und wichtige Erkenntnisse mitgenommen habe.